PROCEDURA DI IDENTIFICAZIONE E RINTRACCIABILITA' DEL PRODOTTO

La procedura si applica a tutte le fasi del processo produttivo aziendale, dalla scelta del terreno, alla semina, alla raccolta, alla lavorazione, alla spedizione al cliente destinatario, mediante il numero di Lotto che identifica l'appezzamento di provenienza della merce.

DISCIPLINARI DI PRODUZIONE

La definizione di regole precise sulle metodiche di produzione si ritiene oggi di primaria importanza al fine di garantire un prodotto di qualità in grado di affermarsi sul mercato. Il disciplinare di produzione è uno strumento di trasparenza che descrive analiticamente i metodi di coltivazione scelti ed applicati dalla'zienda. La produzione a marchio FonteVerde viene ottenuta nel rispetto dei disciplinari elaborati dagli agronomi aziendali. Se desiderate consultare i nostri disciplinari o avere maggiori informazioni in merito, scrivete al n/s dottor Carmelo Calabrese al seguente indirizzo: carmelodott@fonteverde.com
PROCESSO PRODUTTIVO
IN UFFICIO
Ordinamento colturale
 Programmazione delle colture
IN CAMPO
Ciclo colturale
- Controllo del ciclo produttivo da parte di tecnici aziendali specializzati

Raccolta
-  Analisi residui su campione rappresentativo prima del raccolto.

IN MAGAZZINO Adeguamento sistema Haccp (D.Lgs 155/97) autocontrollo
- Controllo qualità della merce proveniente da contrade contraddistinte da   relativo numero di lotto
- Controllo fase di lavorazione
- Controllo fase di confezionamento con attribuzione del lotto  corrispondente.
- Etichettatura pallets.
- Controllo carico
- Spedizione
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si costituisce il 07/09/2004 sotto forma di Consorzio con attività esterne, a norma del'art.2612 del codice ... >>
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del Consorzio Fonteverde sono singoli produttori della provincia di Ragusa e l'Associaz. FonteVerde... >>
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I soci conferiscono alla O.P. le merci pronte per la spedizione. La O.P. cura tutte le fasi relative alla vendita del ... >>
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Lo stabilimento a servizio del Consozio FONTEVERDE si sviluppa in un’area di circa 38.000 mq. a breve distanza dalla città di Ispica (RG)... >>
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I prodotti ortofrutticoli Fonte Verde sono coltivati con metodi a lotta integrata, grazie ad esperti agricoltori e al clima mite e soleggiato della ... >>
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